Chaire de recherche en salubrité des viandes
Université de Montréal

Jessika Beauchemin

   Détermination de la composition microbiologique des litières de fumier recyclé en production laitière, en fonction des pratiques de productions et de gestion en élevage

 

Au Québec, il y a un intérêt croissant pour la litière de fumier recyclé (LFR) chez les vaches laitières, mais son utilisation et son microbiote sont peu documentés au Québec. Cette litière est obtenue par une séparation solide-liquide du fumier des vaches laitières, suivie d’un compostage. Ce procédé valorise les fibres alimentaires non assimilées par la vache. Or, quelques risques peuvent être envisagés comme l’introduction ou la croissance de pathogènes sous la vache pouvant entrainer des problèmes de santé et contaminer le lait. Au cours de mon projet, je vais décrire le microbiote de la LFR et celui de la paille conventionnelle ainsi que l’évolution de la diversité microbienne de chacune par des approches de biologie moléculaire et de bactériologie afin de pouvoir les comparer. Je vais aussi évaluer le potentiel des LFR comme support pour la croissance de bactéries pathogènes d’intérêt en production bovine dans un but de recherche.


En savoir plus

Maîtrise en science vétérinaire, option hygiène vétérinaire et innocuité des aliments

Directeur : Philippe Fravalo

Codirecteurs : Simon Dufour et Alexandre Thibodeau

Parcours académique : baccalauréat en biochimie, option médecine moléculaire (2018)

Publications scientifiques :

Articles scientifiques publiés ou sous presse

Abrégés publiés (comptes rendus de conférences)

Determination of microbiological contamination of recycled manure litter in dairy cows
Jessika Beauchemin, Annie Fréchette, William Thériault, Alexandre Thibodeau, Simon Dufour, Philippe Fravalo
Mastitis Research Worker, Chicago. 2018-10-25

Présentations par affiche (posters)

Détermination de la composition microbiologique des litières de fumier recyclé en filière de production bovine
Jessika Beauchemin, Annie Fréchette, William Thériault, Alexandre Thibodeau, Simon Dufour, Philippe Fravalo
Journée de la recherche, FMV, St-Hyacinthe. 2018-11-08

 


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