Alain Villeneuve

Professeur agrégé (coordonnées)

Formation universitaire

  • Ph.D.
  • Doctorat en médecine vétérinaire, Université de Montréal (1979)
  • B Sc. Biologie, Université de Montréal (1974)

Activités professionnelles

Intérêts professionnels / domaines de recherche

  • Zoonoses
  • Cryptosporidium
  • Neospora
  • Essais cliniques chez différentes espèces

Les zoonoses parasitaires. L'infection chez les animaux et chez l'homme. Un livre du professeur Alain Villeneuve de la Faculté qui paru à l'été 2003 aux éditions des PUM (voir la table des matières)

La toxoplasmose est une infection assez répandue dont les symptômes ressemblent habituellement à ceux d’une grippe. Cependant, chez la femme enceinte, les conséquences peuvent être assez graves pour l’enfant à naître. On a longtemps associé cette infection au chat. Est-ce dire que les femmes enceintes doivent se débarrasser de leur chat? Pas du tout. (voir page 78)

Vous comptez vous rendre dans le golfe du Mexique ou en Méditerranée cet hiver ? Pensez-y à deux fois avant de déguster le « mesclun » local… (voir page 128).

Votre cousin élève quelques porcs en liberté et les nourrit de moulée exempte de farine animale et de restes de table. Lors d’un souper de famille, il vous offre un rôti de porc : la viande est tendre et rosée. Méfiez-vous ! (voir page 364)

Amateurs de sushis ou de ceviche, est-il vraiment risqué de manger votre poisson cru ? Non, parce que votre poissonnier sait départager le bon grain de l’ivraie ? Pas si sûr ! (voir page 250)

 

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