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Pourquoi Presse Café ?
Lorsque la Faculté a lancé son appel d'offre pour un comptoir café en 2007, elle a posé plusieurs conditions dont voici quelques exemples :
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Le menu devra mettre en valeur des produits santé
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Les menus élaborés devront être approuvés par le représentant de l’UdeM
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La variété et le caractère santé des produits seront favorisés
Les clients disposeront d’ustensiles, de vaisselle, de verrerie et de napperons. On limitera la vaisselle jetable pour les mets à apporter.
La Faculté a eu recours aux services de la nutritioniste du CLSC des Maskoutains, madame Chantal Riopel,