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Réseau canadien de recherche sur la mammite bovine
 

Dictionnaire de la mammite

Agent pathogène : Microorganisme qui cause une maladie.
Albumine sérique : Protéine du sang qui s’écoule dans la glande mammaire lors des cas d’inflammation.
Alvéole : Unité lactifère sphérique microscopique de la glande mammaire composée de cellules épithéliales.
Anticorps : Protéines synthétisées par les organes composant le système immunitaire de la vache qui contribuent à l’élimination de corps étrangers comme les microorganismes.
Bactérie anaérobie : Bactérie capable de vivre dans un milieu dépourvu d’oxygène.
Bactériémie : Présence de bactéries dans la circulation sanguine.
Canal du trayon : Canal par lequel le lait est tiré du pis. Il est entouré d’un sphincter qui est un muscle circulaire qui maintient le canal fermé entre les traites.
Caséine : Principale protéine qu’on retrouve dans le lait.
Cellules épithéliales : Cellules du pis comprenant les alvéoles qui synthétisent et sécrètent le lait.
Cellules somatiques : Cellules qui sont principalement des globules blancs qui convergent vers le pis durant l’inflammation ainsi qu’un petit pourcentage de cellules épithéliales des tissus lactifères.
Coliforme : Bactérie de forme allongée provenant du tractus intestinal.
Complexe majeur d’histocompatibilité : Ensemble de gènes localisés sur les chromosomes et qui sont responsables de la production de substances régissant la communication entre les cellules.
Conduite de vide du pulsateur : Boyau fournissant le vide au pulsateur.
Contagieux (microorganismes) : Bactéries qui se multiplient dans la glande mammaire et qui se propagent d’une vache à l’autre au moyen d’un vecteur tel que les mains, les machines à traire, etc.
Corticostéroïde : Hormone anti-inflammatoire.
Cytokine : Protéine sécrétée par des leucocytes qui régule l’activité antibactérienne d’autres leucocytes.
Égouttage : Dernières gouttes de lait dans le pis après la dépose de l’unité de traite.
Endotoxine : Substance secrétée par Escherichia coli qui provoque une réaction systémique (fièvre, diarrhée, perte d’appétit) à la mammite à coliforme chez la vache.
Entérocoque : Bactérie Gram positif, catalase négatif.
Entérotoxine : Substance secrétée par Staphylococcus aureus dont l’ingestion rend l’humain malade.
Environnementaux (microorganismes) : Bactéries se multipliant dans l’environnement de la vache et qui provoquent une infection du pis et des trayons par contact.
Épidémiologie : Étude des rapports existant entre divers facteurs déterminant l’incidence et la prévalence de la mammite dans un troupeau.
Faisceau-trayeur : Ensemble des composants d’une machine à traire comprenant les gobelets et les manchons trayeurs, le tube court à lait, le tube court à pulsation, la griffe, le tube long à lait et le tube long à pulsation.
Fibrose : Remplacement de tissu infecté par du tissu conjonctif ou cicatriciel fibreux.
Glissement du manchon : Descente spontanée du gobelet-trayeur sur la surface du trayon, souvent audible, causée par la mauvaise conception du manchon, le poids excessif du faisceau trayeur, la fluctuation du vide ou encore, la pose de l’unité de traite sur des trayons humides.
Guérison spontanée : Aptitude d’une vache à se remettre seule d’une infection du pis sans l’aide d’antibiotiques ou d’autres médicaments.
Immunoglobuline : Voir Anticorps.
Incidence de la mammite : Taux d’apparition des cas de mammite.
Infection : Présence de microorganismes en croissance dans le pis.
Inflammation : État dans lequel le système immunitaire de la vache tente d’éliminer ou de neutraliser une invasion de microorganismes et de réparer les tissus atteints.
Involution mammaire : Mécanisme par lequel les tissus du pis régressent à un état ne permettant plus la production de lait suite au tarissement.
Kératine : Substance cireuse secrétée par les cellules qui tapissent le canal du trayon formant un bouchon entre les traites et réduisant ainsi la pénétration de microorganismes.
Lactoferrine : Protéine antibactérienne qu’on retrouve dans le lait et qui inhibe la croissance bactérienne.
Lactose : Le sucre présent dans le lait.
Leucocyte : Globule blanc.
Leucocyte polymorphonucléaire neutrophilique : Type de globule blanc qui absorbe et détruit les bactéries.
Leucotriène : Métabolite de l’acide arachidonique possédant de puissants effets pharmacologiques.
Lipase : Enzyme qui hydrolyse les matières grasses du lait entraînant la rancidité du lait.
Lymphocyte : Type de globule blanc qui joue un rôle dans la réponse immunitaire du pis.
Macrophage : Type de globule blanc qui absorbe et détruit les microorganismes dans le lait.
Mammite : Inflammation du pis, le plus souvent provoquée par des microorganismes infectieux.
Mammite aiguë : Inflammation de la glande mammaire caractérisée par une apparition soudaine, la rougeur, l’œdème, le durcissement, la douleur, le lait anormal et la réduction de la production laitière.
Mammite chronique : Inflammation de la glande mammaire qui se prolonge durant une longue période de temps, accompagnée du développement progressif de tissu cicatriciel et d’une réduction simultanée de la production laitière.
Mammite clinique : Inflammation de la glande mammaire caractérisée par des anomalies visibles du pis ou du lait.
Mammite clinique subaiguë : Une forme d’inflammation de la glande mammaire caractérisée par certains signes cliniques bénins, dont la présence de grumeaux dans le lait.
Mammite estivale : Type de mammite caractérisée par des sécrétions épaisses et malodorantes (pus) et habituellement causée par Actinomyces pyogenes et Peptococcus indolicus.
Mammite non bactérienne : Inflammation mammaire pour laquelle les échantillons de lait ne permettent pas l’identification de microorganismes.
Mammite subclinique : Type le plus fréquent d’inflammation de la glande mammaire. La mammite subclinique ne peut être décelée par un examen visuel et elle est la plus grande cause de pertes économiques.
Mammite suraiguë : Type d’inflammation du pis accompagnée de signes systémiques incluant la dépression, un pouls rapide, la déshydratation et la diarrhée.
Microorganisme : Organismes uni- ou multicellulaires de taille microscopique.
Mycobactérie : Microorganisme fin, acidorésistant, ressemblant au bacille qui cause la tuberculose.
Mycoplasme : Microorganisme de taille intermédiaire entre les bactéries et les virus.
Neutrophile : Type de globule blanc qui absorbe et détruit les microorganismes dans le lait.
Œdème du pis : Enflure du pis ou des trayons provoquée par la rétention de liquide sous la peau.
Opsonine : Anticorps qui se fixe sur les microorganismes pour en faciliter l’absorption par les globules blancs.
Oxytocine : Hormone qui provoque le réflexe d’éjection du lait.
Phagocytose : Mécanisme par lequel les globules blancs absorbent les microorganismes.
Phénomène d’impact : Gouttelettes microscopiques de lait pouvant contenir des microorganismes et qui sont projetées dans le canal du trayon vers la fin de la traite ce qui peut provoquer une infection du pis.
Plasmine : Enzyme qui dégrade la fibrine des caillots sanguins ainsi que la caséine du lait.
Pompe à vide : Pompe qui retire l’air du système de traite de façon à générer un vide partiel.
Premier jet : Processus qui consiste à tirer les premiers jets de lait de chaque trayon avant la traite afin de déceler toute anomalie et de purger le canal du trayon.
Premier lait : Les premiers jets de lait tirés du pis avant la traite.
Prévalence de la mammite : Pourcentage de vaches ou de quartiers de la glande mammaire atteints de mammite à un moment donné.
Pseudomonas : Microorganisme motile en forme de bâtonnet, Gram négatif, catalase positif.
Pseudopode : Prolongement tentaculaire des leucocytes facilitant la capture des bactéries.
Pulsateur : Appareil qui module le vide (pression) entre le manchon et la coquille ouvrant et fermant ainsi le manchon de façon à tirer le lait et à masser le trayon.
Ratio pulsatoire : Rapport entre le temps pendant lequel le pulsateur génère du vide pour ouvrir le manchon et le temps pendant lequel il laisse entrer de l’air afin de laisser le manchon se comprimer.
Réflexe d’éjection du lait : Mécanisme par lequel le lait est éjecté des tissus lactifères sous l’effet d’une hormone, l’oxytocine.
Staphylocoque : Bactérie sphérique qui se multiplie en grappes.
Streptocoque : Bactérie sphérique qui se développe en chaînes.
Système lactoperoxydase/thiocyanate/eau oxygénée : Un complexe enzymatique du lait qui inhibe la croissance bactérienne.
Taux de pulsation : Nombre de cycles de pulsation à la minute.
Tensions parasites : Petits courants électriques sur le matériel de traite pouvant trouver sa source sur la ferme ou à l’extérieur et qui peut provoquer une réaction indésirable chez les vaches.
Tissu cicatriciel : Accumulation de tissu fibreux dans le pis consécutive à une infection et qui remplace de manière permanente du tissu lactifère empêchant les médicaments administrés d’atteindre le site d’infection.
Tissu lactifère : Partie glandulaire du pis qui sécrète le lait.
Toxémie : Présence dans le sang de toxines ou de poisons causant une maladie.
Toxine : Poison secrété par des microorganismes et qui tue les cellules.
Toxine alpha: Poison produit par Staphylococcus aureus provoquant la constriction des vaisseaux sanguins et la coagulation du sang.
Traite humide : Traite de trayons qui n’ont pas été complètement asséchés au préalable.
Transferrine : Protéine du sang qui transporte le fer dans la glande mammaire.
Tube à lait : Canalisation qui amène le lait de la griffe ou du pot vers le lactoduc ou le réservoir.
Unité de traite : Ensemble constitué de gobelets, de manchons-trayeurs, d’une griffe, de tubes à air et de tubes à lait et d’une chambre de pulsation.
Vide de traite : Vide auquel le trayon de la vache est exposé lorsque le manchon-trayeur est ouvert.
 
Traduit de : "Current Concepts of Bovine Mastitis", NMC, 1996.  http://www.nmconline.org/




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